Een heerlijk, gezond en super makkelijk recept voor een bananenbrood. Wat is het leuk om samen met je kindje(s) in de keuken te staan. De rommel is maar een klein nadeeltje ;-)
In dit recept zit geen suiker, de rijpe bananen zorgen voor de zoete smaak. Bovendien zijn de plakjes bananenbrood ook goed te bewaren in de diepvries. Het is een voedzaam tussendoortje, maar ook lekker als ontbijt of bij de lunch. Ingrediënten: 3 rijpe bananen (of 300 gram) 150 gram havermout 3 eieren 75 gram rozijnen Wat bakpoeder Beetje kaneel Overige benodigdheden: Cakeblik van 25 cm. Bakpapier Keukenmachine of blender Bereidingswijze: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden 2. Vet de cakevorm (25 cm) in met olie. En bekleed de bodem en 2 zijkanten met bakpapier. 3. Mix de eieren, bananen en kaneel door elkaar tot een gladde massa. 4. Voeg de havermout en het bakpoeder toe en meng nogmaals. 5. Roer met een lepel de rozijnen er door. 6. Schep het mengsel in de cakevorm. 7. Bak het bananenbrood in 50 – 60 minuten af in de oven. 8. Haal het bananenbrood uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. Tip! In dit recept zijn rozijnen verwerkt, maar je kunt er ook mee variëren. Bijvoorbeeld door gehakte (hazel)nootjes toe te voegen of stukjes gedroogd fruit zoals abrikozen.
Deze website maakt gebruik van cookies. Lees meer over cookies in onze cookieverklaring.
Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens en zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website.
Deze cookies verzamelen gegevens zodat we inzicht krijgen in het gebruik en deze website verder kunnen verbeteren.
Deze cookies worden gebruikt om statistieken te meten over het gebruik van de website (bijvoorbeeld via Google Analytics, Siteimprove of Matomo) en voor externe videodiensten zoals YouTube of Vimeo. Hiervoor maken wij gebruik van diensten van derde partijen. Deze cookies worden alleen geplaatst na jouw toestemming.
Jouw keuze aanpassen? Dat kan op elk moment via de cookie-instellingen in de footer.